您说的即是行业内常说的专业术语-煤气发生炉。煤气发生炉具有广泛的用途，是一种高效节能的工业供热，民用取暖设备，可用于各种场地条件合适的行业。因此，用于酒店后厨使用是没有问题的。具体您可直接致电公司建材部，为您提供更好的建议和具体信息。